Engredyan prensipal yo nan bonbon

Engredyan prensipal yo nan bonbon anjeneral gen ladan eleman debaz sa yo:

Farin: Tipikman, yo itilize farin ki ba-gluten; kontni pi ba pwoteyin li yo ede asire ke bonbon yo gen yon teksti pi kroustiyan.

Sik: Sik blan, sik mawon, oswa sik an poud yo itilize pou ajoute dous epi ede bonbon yo kenbe fòm yo pandan boulanjri.

Grès: Bè, lwil legim, oswa magarin (mantèg) bay yon teksti sèk ak bon sant rich.

Ze: Sa yo aji kòm yon ajan obligatwa, fè farin lan pi fasil pou fòme ak amelyore tandrès bonbon yo.

Ajan Levening: Tankou soda boulanjri (bikabonat sodyòm) oswa poud boulanjri, ki ede bonbon yo leve epi vin pi kroustiyan.

Sèl: Yo ajoute yon ti kantite pou balanse dous la ak amelyore gou an jeneral.

Ekstrè vaniy oswa lòt arom: Yo ajoute engredyan tankou ekstrè vaniy, poud kakawo oswa kannèl pou prezante varyasyon gou.

Diferan kalite bonbon ka enkòpore engredyan adisyonèl -tankou chips chokola, nwa, fwi sèk, oswa francha avwan-pou anrichi teksti ak gou.